des gressins à la tomate séchée avec pourquoi pas des rillettes de thon

295 ml  d'eau tiède

30 ml d'huile d'olive

300 g de farin de blé, 200g de farine aux céréales

ciboulette, basalic, selon vos goûts

3à4 pétales de tomate séchées coupées en dés

un sachet de levure briochin

 on balance l'eau l'huile

puis les herbes et aromates choisis

Ensuite les farines

les tomates séchées

on laisse la pâte un moment reposer, pendant ce temps on prépare des rillettes toutes simples et tranquilles

Fromage blanc, thon, ciboulette et fleur de sel de guérande et pour le coté croquant surprenant vous pouvez ajouter des graines de sésame ;-)

on égoutte le thon

on fait revenir des graines de sésame  quelques minutes à la pôele en agitant bien

on mélange le thon avec le fromage blanc

on ajoute nos graines et la ciboulette

2 pincées d'anis

on met dans une barquette fermée et hop au frigo, on reprend notre pâte pour former les gressins

des petites boules

on se farine les mains si ça colle

on roule pour faire des petits boudins tout fin

On pause sur des feuilles de papier sulfurisé et on met au four 15mn à 230°C

Et ensuite on déguste